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腊八节丨你适合吃什么样的腊八粥?
时间:2022-01-10   来源: 南阳医专一附院

过了腊八就是年


【 腊八粥 】

腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥,被称为“食疗”佳品,易于吸收,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。

不同人适合吃的“上班族

用眼多、眼力大

上班族工作压力大,平时用眼多,所以在腊八粥里可以放些含有叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素、维生素E以及眼睛抗疲劳所需的维生素B族的食物,如黄玉米、小米、大黄米等黄色粮食及富含花青素的紫米、黑米、红米、红豆、黑豆等。

“ 女人

补气血、美容养颜

女人主要是针对滋润皮肤、补气血,所以在选择食材的时候,可以选一些富含矿物质和维生素的黑米和黑豆,补气血的薏米、枸杞、大枣、桂圆。核桃也可以加一些,因为核桃中的亚油酸被视为滋润肌肤的美容剂,可令皮肤滋润光滑。

“ 儿童

增食欲、助消化

孩子们吃的腊八粥,一定要少糖。可以加些切碎的果仁和水果干,如葡萄干、核桃仁、松子、莲子、栗子等,既可以提高孩子的食欲,又可以增香提味。有积食的孩子,可以在粥里面加一些助消化的山楂。

“ 老人

补气安神、健脑补钙

老年人的粥里要有补气安神、健脑补钙的食材。莲子、栗子、芡实、花生、核桃仁、大豆等,都是不错的选择。但老人的牙齿松动,消化功能弱,所以在熬制八宝粥的时候一定要煮软烂。

一炉火,一锅粥

一片心,一家人

过了腊八就是年

愿君岁岁常团圆

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